fa تاثیر مصرف سویا در جبران کمبود پروتئین در رشد غضروف (مدل حیوانی) علوم تشريحي Anatomical Sciences تجربي Experimental <p style="LINE-HEIGHT: normal MARGIN: 0cm 0cm 0pt" dir="rtl" class="a"><span style="FONT-FAMILY: "B Nazanin" FONT-SIZE: 12pt mso-bidi-language: FA mso-bidi-font-weight: bold mso-no-proof: yes" lang="FA"><strong>سابقه و هدف</strong></span><i><span style="FONT-FAMILY: Nazanin FONT-SIZE: 12pt FONT-WEIGHT: normal mso-ansi-font-size: 10.0pt mso-bidi-language: FA mso-no-proof: yes" lang="FA">:</span></i><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span><i><span style="FONT-SIZE: 10pt FONT-WEIGHT: normal mso-bidi-font-size: 12.0pt mso-bidi-language: FA mso-no-proof: yes mso-bidi-font-family: Nazanin" dir="ltr" lang="FA"><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span><font face="Times New Roman"> </font></span></i><i><span style="FONT-FAMILY: "B Nazanin" FONT-SIZE: 12pt FONT-WEIGHT: normal mso-ansi-font-size: 10.0pt mso-bidi-language: FA mso-no-proof: yes" lang="FA">در علم پزشکی، پیشگیری و درمان مشکلات مفصلی از اهمیت ویژه­ای برخوردار است. با توجه به اینکه سویا می­تواند در درمان بیماری­های مفصلی موثر باشد، لذا بر آن شدیم تا تاثیر مصرف سویا را در رشد غضروف بررسی نماییم.</span></i><i><span style="FONT-SIZE: 10pt mso-bidi-font-size: 14.0pt mso-bidi-language: FA mso-no-proof: yes mso-bidi-font-family: 'B Nazanin'" dir="ltr"><p></p></span></i></p><p style="LINE-HEIGHT: normal MARGIN: 0cm 0cm 0pt" dir="rtl" class="a"><span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span><i><span style="FONT-FAMILY: "B Nazanin" FONT-SIZE: 12pt mso-ansi-font-size: 10.0pt mso-bidi-language: FA mso-bidi-font-weight: bold mso-no-proof: yes mso-ansi-font-weight: normal"><span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span><span style="mso-spacerun: yes"><font size="3" face="B Nazanin"><strong> </strong></font></span></span></i><span style="FONT-FAMILY: "B Nazanin" FONT-SIZE: 12pt mso-bidi-language: FA mso-bidi-font-weight: bold mso-no-proof: yes" lang="FA"><strong>روش بررسی</strong></span><i><span style="FONT-FAMILY: "B Nazanin" FONT-SIZE: 12pt FONT-WEIGHT: normal mso-ansi-font-size: 10.0pt mso-bidi-language: FA mso-no-proof: yes" lang="FA">: 30 سر موش سوری ماده نابالغ نژاد </span></i><font face="Times New Roman"><i><span style="FONT-SIZE: 10pt FONT-WEIGHT: normal mso-bidi-font-size: 12.0pt mso-bidi-language: FA mso-no-proof: yes mso-bidi-font-family: 'B Nazanin'" dir="ltr">Balb/c</span></i><span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span></font><i><span style="FONT-FAMILY: "B Nazanin" FONT-SIZE: 12pt FONT-WEIGHT: normal mso-ansi-font-size: 10.0pt mso-bidi-language: FA mso-no-proof: yes"><span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span> <span lang="FA"><font size="3"><font face="B Nazanin">در سن سه هفتگی بر اساس سه نوع رژیم غذایی به سه گروه رژیم غذایی با پروتئین کامل بدون سویا، رژیم غذایی با کمبود پروتئین و رژیم غذایی با پروتئین کامل که 40 درصد آن را سویا تشکیل می­داد، تقسیم شدند. پس از مدت شش ماه حیوانات را بی­هوش نموده، جهت تعیین سطح الکالین فسفاتاز سرم، خون­گیری از قلب آنها انجام گرفت. سپس اندام تحتانی آنها را از بدن خارج کرده و پس از انجام مراحل آماده­سازی بافتی، با استفاده از آنالیز هیستومورفومتریک، ضخامت بخش میانی، لبه جانبی، تعداد سلول­های غضروفی و همچنین غلظت ماده بین سلولی غضروف تیبیا تعیین گردید. <p></p></font></font></span></span></i></p><p style="LINE-HEIGHT: normal MARGIN: 0cm 0cm 0pt" dir="rtl" class="a"><span style="FONT-FAMILY: "B Nazanin" FONT-SIZE: 12pt mso-bidi-language: FA mso-bidi-font-weight: bold mso-no-proof: yes" lang="FA"><strong>یافته</strong></span><span style="FONT-FAMILY: "B Nazanin" FONT-SIZE: 14pt FONT-WEIGHT: normal mso-ansi-font-size: 10.0pt mso-bidi-language: FA mso-no-proof: yes mso-ansi-font-weight: bold" lang="FA">­</span><span style="FONT-FAMILY: "B Nazanin" FONT-SIZE: 12pt mso-bidi-language: FA mso-bidi-font-weight: bold mso-no-proof: yes" lang="FA"><strong>ها:</strong></span><i><span style="FONT-FAMILY: "B Nazanin" FONT-SIZE: 12pt FONT-WEIGHT: normal mso-ansi-font-size: 10.0pt mso-bidi-language: FA mso-no-proof: yes" lang="FA"> در گروه­هایی که از رژیم غذایی دارای سویا استفاده کردند، ضخامت بخش میانی و لبه جانبی غضروف تیبیا، تعداد سلول­های غضروفی و میزان آلکالین فسفاتاز سرم تفاوت معنی­داری نسبت به سایر گروه­ها داشت (001/0</span></i><font face="Times New Roman"><i><span style="FONT-SIZE: 12pt FONT-WEIGHT: normal mso-ansi-font-size: 10.0pt mso-bidi-language: FA mso-no-proof: yes mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'" lang="FA">></span></i><i><span style="FONT-SIZE: 10pt FONT-WEIGHT: normal mso-bidi-font-size: 12.0pt mso-bidi-language: FA mso-no-proof: yes mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'" dir="ltr">p</span></i><span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span></font><i><span style="FONT-FAMILY: "B Nazanin" FONT-SIZE: 12pt FONT-WEIGHT: normal mso-ansi-font-size: 10.0pt mso-bidi-language: FA mso-no-proof: yes" lang="FA"><span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span>). </span></i><i><span style="FONT-SIZE: 10pt FONT-WEIGHT: normal mso-bidi-font-size: 12.0pt mso-bidi-language: FA mso-no-proof: yes mso-bidi-font-family: 'B Nazanin'" dir="ltr"><p></p></span></i></p><p align="right"><b style="mso-ansi-font-weight: normal"><span style="FONT-FAMILY: "B Nazanin" LETTER-SPACING: -0.2pt FONT-SIZE: 12pt mso-fareast-font-family: 'Times New Roman' mso-bidi-language: FA mso-no-proof: yes mso-ascii-font-family: 'Times New Roman' mso-hansi-font-family: 'Times New Roman' mso-ansi-language: EN-US mso-fareast-language: EN-US" dir="rtl" lang="FA">نتیجه</span></b><span style="FONT-FAMILY: "B Nazanin" LETTER-SPACING: -0.2pt FONT-SIZE: 12pt mso-fareast-font-family: 'Times New Roman' mso-ansi-font-size: 10.0pt mso-bidi-language: FA mso-no-proof: yes mso-ascii-font-family: 'Times New Roman' mso-hansi-font-family: 'Times New Roman' mso-ansi-language: EN-US mso-fareast-language: EN-US" dir="rtl" lang="FA">­</span><b style="mso-ansi-font-weight: normal"><span style="FONT-FAMILY: "B Nazanin" LETTER-SPACING: -0.2pt FONT-SIZE: 12pt mso-fareast-font-family: 'Times New Roman' mso-bidi-language: FA mso-no-proof: yes mso-ascii-font-family: 'Times New Roman' mso-hansi-font-family: 'Times New Roman' mso-ansi-language: EN-US mso-fareast-language: EN-US" dir="rtl" lang="FA">گیری</span></b><i><span style="FONT-FAMILY: "B Nazanin" LETTER-SPACING: -0.2pt FONT-SIZE: 12pt mso-fareast-font-family: 'Times New Roman' mso-ansi-font-size: 10.0pt mso-bidi-language: FA mso-no-proof: yes mso-ansi-font-weight: bold mso-ascii-font-family: 'Times New Roman' mso-hansi-font-family: 'Times New Roman' mso-ansi-language: EN-US mso-fareast-language: EN-US" dir="rtl" lang="FA">: </span><span style="FONT-FAMILY: "B Nazanin" LETTER-SPACING: -0.2pt FONT-SIZE: 12pt mso-fareast-font-family: 'Times New Roman' mso-ansi-font-size: 10.0pt mso-bidi-language: FA mso-no-proof: yes mso-ascii-font-family: 'Times New Roman' mso-hansi-font-family: 'Times New Roman' mso-ansi-language: EN-US mso-fareast-language: EN-US" dir="rtl" lang="FA">این مطالعه نشان داد که مصرف سویا از دوران بعد از شیرخوارگی در موش­هایی که با کمبود پروتئین مواجه بودند، می­تواند موجب تحریک تولید آلکالین فسفاتاز، افزایش تعداد سلول<font size="3"><font face="B Nazanin"><span style="mso-ansi-font-weight: bold">­</span>های غضروفی، ضخامت غضروف و در نتیجه حفاظت و شادابی غضروف شود</font></font></span></i></p> <p> <strong> Background </strong>: In medical field و prevention and treatment of articular diseases are very important. Regarding the effect of soya on the treatment of articular diseases, we decided to underline the preference of soya compared to complete protein regimen on the growth of articular cartilage. </p><p> <strong> Materials and methods </strong>: 30 female mice (Balb/C) with 3 weeks ages were divided to three groups. Each group was fed by three different regimens: The first one enriched protein without soya, the second one low protein regimen, and the third: enriched protein regimen with 40% soya. At the end of 6 months, the blood samples were collected from cardiac puncture under general anesthesia and the serum level of alkaline phosphatase was measured. Then, both hind limbs were removed and after histological preparing, the thickness of the middle part of tibia cartilage, the number of chondrocytes, the concentration of intercellular substance, and the thickness of the lateral part of tibial cartilage were measured using computer assisted histomorphometric analysis. </p><p> <strong> Results </strong>: There was statistically significant increase in the thickness of the middle and lateral part of tibia cartilage, the number of chondrocytes and the serum level of alkaline phosphatase in the soya content regimen compared to the other groups (P<0.001). </p><p> <strong> Conclusion </strong>: This study showed that soya can stimulate the production of alkaline phosphatase, increasing of the number of chondrocytes and thickness of cartilage, and also may have an effective role in the maintenance of cartilage. </p> سویا، غضروف، آلکالین فسفاتاز، رژیم غذایی Soya, Cartilage, Alkaline phosphatase, Protein 121 127 http://tmuj.iautmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-345&slc_lang=fa&sid=1 Simin Fazelipour سیمین فاضلی پور 10031947532846003057 10031947532846003057 No Tehran Medical Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran دانشگاه آزاد اسلامی، واحد پزشکی تهران Abbas Shakoor عباس شکور 10031947532846003058 10031947532846003058 No Tehran Medical Branch, Islamic Azad University, Tehran, دانشگاه آزاد اسلامی، واحد پزشکی تهران Zahra Tootian زهرا طوطیان tootianz@vetmed.ut.ac.ir 10031947532846003059 10031947532846003059 Yes Faculty of Veterinary Medicine, University of Tehran, Tehran, Iran دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران Maryam Talaeh مریم طلایه 10031947532846003060 10031947532846003060 No Tehran Medical Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran دانشگاه آزاد اسلامی، واحد پزشکی تهران