Medical Sciences Journal of Islamic Azad University

fa تولید کلاژن نوع اول و به کارگیری آن در مصارف پزشکی Production of collagen type I and its using in medical practice علوم آزمايشگاهي Labratory Sciences بنيادي Basic سابقه و هدف: کلاژن ماده ای پروتئینی است که اهمیت خاصی در صنایع دارویی و پزشکی دارد. هدف از این تحقیق، استفاده بهینه از مواد اولیه سهل الوصول و ارزان یعنی مقادیر فراوان ماهیان غیرماًکول آب های جنوب ایران و همچنین ضایعات شیلات برای استخراج کلاژن نوع اول می باشد. روش بررسی: در این مطالعه بنیادی، استخراج کلاژن نوع اول به دو روش اسیدی و قلیایی انجام شد. بدین ترتیب که در روش اسیدی پس از استخراج چربی از نمونه ها، جهت جداسازی املاح کلسیم، از اسید کلریدریک 5 درصد استفاده شد و بعد از تنظیم pH، هیدرولیز، فیلتراسیون و تغلیظ کلاژن نوع اول تحت تأثیر حرارت و خلاً انجام گردید و در نهایت ورقه های کلاژن آسیاب شد. در روش قلیایی به جای استفاده از اسید، نمونه ها با هیدروکسید سدیم 4 درصد به مدت 3 هفته در دمای اتاق مجاور گردید. یافته ها: میزان کلاژن استحصالی از ضایعات ماهی به روش قلیایی و روش اسیدی تفاوت معنی داری نداشت. برای نمونه، میانگین درصد کلاژن استحصالی از پوست کفشک ماهی به روش قلیایی 81/20 درصد، اما در روش اسیدی 76/19 درصد بود. نمونه کلاژن که به روش های فوق تهیه گردید، از نظر درصد رطوبت، میزان پروتئین و درصد املاح، کیفیت قابل مقایسه و در برخی از موارد کیفیت بالاتری در مقایسه با نوع خارجی داشت. نتیجه گیری: با توجه به اینکه مواد اولیه تهیه کلاژن هیچ هزینه ای ندارد، تولید کردن آن در کشور موجب صرفه جویی اقتصادی می شود، این در حالی است که هم اکنون کلاژن از خارج کشور با قیمت های گزاف خریداری می شود. Background: Collagen is a protein with specific importance in pharmacy and medicine. The aim of this study was extraction of collagen type I by optimum using of Iranian fishes of Persian Gulf and also debris of Shilat industry. Materials and methods: Extraction of collagen type I from the proper specimens was performed by two methods of acidic and alkaline. In acidic method, first, the lipids separated, then, by using HCL 5%, calcium elements were extracted. The pH of medium neutralized and hydrolysis was performed in high stream water vapor. The material have been filtered and in the vicinity of heat in vacuum state collagen concentrated. Then the sheets of collagen, grinding was done. In the alkaline method, the specimens were treated by sodium hydroxid 4% for 3 weeks at room temperature. Results: The rate of separated collagen from fish hasn’t significant difference between alkaline and acidic methods. For example, mean rate of 20.81% for collagen extraction from skin of fishes in alkaline method and mean of 19.76% in acidic method was detected. The collagen specimens extracted by these methods have equal or higher quality in comparison with specimens extracted from other sources. Conclusion: According to costless of primary materials, such as debris of fishes, in the production of collagen in Iran and import of collagen is expensive, domestic production is saving money. پوست و ضایعات ماهی، روش استخراج، کلاژن نوع اول، مصارف پزشکی Skin and debris of fish, Extraction method, Collagen type I, Medical practices 246 251 http://tmuj.iautmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-320&slc_lang=fa&sid=1 Mohammad Karim Rahimi محمد کریم رحیمی mohammadkrahimi@yahoo.com 10031947532846002658 10031947532846002658 Yes Department of Microbiology, Tehran Medical Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran دانشگاه آزاد اسلامی واحد پزشکی تهران Ramin Khajavi رامین خواجوی 10031947532846002659 10031947532846002659 No Postgraduate center, Tehran South Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران جنوب، مرکز تحصیلات تکمیلی Mohammad Amin Mahdavi Hezaveh محمد امین مهدوی هزاوه 10031947532846002660 10031947532846002660 No Tehran south Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران جنوب Elnaz Ebrahimi Hour الناز ابراهیمی حور 10031947532846002661 10031947532846002661 No Tehran Medical Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran دانشگاه آزاد اسلامی واحد پزشکی تهران