سابقه و هدف: برخی گونههای جنس آسپرژیلوس مولدین بالقوه آفلاتوکسین هستند که مایکوتوکسینی با اثرات کارسینوژنیک و تراتوژنیک است. آلودگی خوراک دام با گونه های آسپرژیلوس سبب تولید آفلاتوکسین، انتقال آن به شیر و فرآورده های لبنی و اختلال در سلامت دام، شیر و افراد مصرف کننده آن میشود. هدف از این مطالعه، جداسازی گونههای بالقوه مولد آفلاتوکسین از خوراک دام در گاوداریهای منطقه شهر قدس- شهریار بود.
روش بررسی: در این مطالعه، 394 خوراک دام از41 گاوداری در منطقه شهر قدس- شهریار در پاییز 1393 به طور تصادفی انتخاب و از نظر آلودگی با آسپرژیلوسهایی که به طور بالقوه مولد آفلاتوکسین هستند به روشPCR مورد سنجش قرار گرفت. آسپرژیلوسهای جدا شده از خوراک دام پس از جداسازی و کشت در محیط اختصاصی، با روش میکروسکوپی و ماکروسکوپی مورد بررسی قرار گرفتند و جهت شناسایی مولکولی از روش PCR در حضور پرایمرهای AFLR، Omt1،FLA1،Nor1،Par1 استفاده شد.
یافته ها: نتایج حاصل از بررسی خوراک دام با PCR نشان داد که 42 خوراک دام 8 گاوداری، دارای آلودگی با گونه آسپرژیلوس فلاووس هستند که به طور بالقوه میتوانند مولد آفلاتوکسین باشند.
نتیجهگیری: نتایج نشان دادند که گاوداریهای منطقه شهرقدس-شهریار به آسپرژیلوس فلاووس آلوده هستند.
واژگان کلیدی: آفلاتوکسین، خوراک دام، PCR. |